燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于19世紀的美國，靠著低廉的價格，和極強的“抗餓力”，燕麥逐漸成為新的早餐寵兒。尚普華泰發布的《燕麥食品項目投資可行性研究報告》指出，目前，國內外都在關注燕麥食品的健康功效，科技創新能力和服務水平不斷提高，市場監督力度也在逐漸加大，產業發展持續提升。燕麥以其廣適特性、優異品質、健康功效等，越來越被廣大消費者認知、認可和接納，燕麥產業發展趨勢看好、潛力巨大、前景廣闊。

　　1、政策分析

　　近幾年，為培養我國居民良好的膳食習慣，提高健康食品的食用率，推動食品安全規范生產，國家有關部門出臺了一系列產業扶持政策，并將有機食品、綠色食品、健康食品作為食品工業發展的重點領域之一，有助于燕麥食品行業的持續發展?！丁笆濉笔称房萍紕撔聦ｍ椧巹潯诽岢觥爸攸c發展食品高新技術產業，提升食品產業競爭力;優化食品科技創新平臺布局，培養食品科技人才;強化技術成果轉化服務，實現科研成果產業化”;《“十三五”國家食品安全規劃》提出“鼓勵食品生產經營企業建設規?；o材料和食品加工基地;推動特色食品加工示范基地建設，以知名品牌和龍頭企業為引領，發揮示范作用，帶動食品產業轉型升級和食品質量安全管理水平整體提升”。政策的出臺為燕麥食品行業發展創造了良好環境，將在較長時期內推進行業發展。

燕麥食品

　　2、市場分析

　　(1)全球燕麥市場發展現狀

　　在全球燕麥市場中，美國是燕麥消費的重要地區之一，北美、西歐(英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國)以及亞太地區的燕麥市場終端銷售規模位列全球前三。歐睿國際2017年的統計數據顯示，北美地區燕麥市場終端銷售額約為116億美元;西歐的燕麥市場規模僅次于北美地區，銷售額約為65.20億美元;排在第三的亞太地區銷售額為29.79億美元。

　　圖表 1：全球主要地區燕麥市場規模

　　數據來源：歐睿國際，尚普華泰咨詢整理

　　(2)主要國家燕麥市場發展指標

　　根據歐睿國際的統計，中國的燕麥市場人均消費水平遠低于美國和英國。2018年，中國的燕麥市場人均年消費金額僅為0.78美元，同期美國和英國的人均水平分別為32.27美元和36.53美元。2013年至2018年間，中國的燕麥市場人均消費水平呈現出平穩上升的趨勢。

　　(3)國內燕麥市場發展現狀及特點

　　隨著國民經濟持續穩健的發展，居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消費支出不斷增加。2013年至2017年，我國居民人均食品煙酒消費支出由4126.70元增加到5374.00元，增長了30.23%。目前，消費者對于健康食品的需求日趨強烈，在食品消費支出不斷增長的情況下，更有助于燕麥食品消費的增長。

　　谷物食品作為食品中的一大類，在我國膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高梁、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強，人們對于各類谷物食品的需求也在顯著提升。根據《中國工業統計年鑒》據，2011年至2016年，我國谷物磨制業規模以上企業的主營業務收入由8098.30億元增長到14329.69億元，年復合增長率達12.09%。

　　圖表 2：2011-2016年中國谷物磨制業主營業務收入

　　數據來源：《中國工業統計年鑒(歷年)》，尚普華泰咨詢整理

　　3、競爭企業分析

　　當前中國燕麥市場呈現寡頭競爭格局，全國食品企業，以桂格、雀巢、家樂氏等為代表，品牌知名度高、營銷渠道廣泛、市場競爭力強，為行業領導者。

　　(1)桂格燕麥公司

　　桂格燕麥公司1901年成立于美國芝加哥，前身是由數間美國燕麥碾磨及生產公司共同創辦。2001年，百事公司(股票代碼NYSE:PEP)收購了桂格公司。桂格燕麥公司主營燕麥食品，包括即食燕麥片、三合一燕麥片、燕麥方脆及其他燕麥產品等，產品覆蓋全球主要國家和地區，是國際知名的燕麥食品企業之一。

　　(2)雀巢食品公司

　　雀巢食品公司創始于1866年，現在的總部位于瑞士，業務覆蓋多種類的食品和飲料。1991年，雀巢麥片以獨立袋裝的即食谷物飲品形式首先迅速占領臺灣市場，隨后逐步進入中國大陸地區、菲律賓、泰國等國家和地區。雀巢食品公司的燕麥食品主要包括雀巢優麥基本系列、牛奶燕麥片系列、風味燕麥粥系列及營養谷物早餐系列等。

　　(3)家樂氏公司

　　家樂氏公司成立于1906年，總部設在美國，是一家全球知名的谷物早餐和零食制造商，己于美國紐約證券交易所上市(股票代碼NYSE:K.N)，產品已銷往全球100多個地區。家樂氏公司銷售的主要產品包括玉米片系列、水果麥片系列、即食燕麥系列、以及可可球系列等。

　　(4)汕頭市金味食品工業有限公司

　　汕頭市金味食品工業有限公司為新加坡味馳品食集團在中國投資設立的公司。新加坡味馳品食集團(原新加坡金味集團)是1990年成立的經營和生產營養食品的跨國公司，總部設在新加坡，并在馬來西亞、緬甸、泰國、越南等國家市場進行銷售。1991年正式投資中國市場，在中國廣東省汕頭市投資設立了汕頭市東方糖果食品有限公司和汕頭市金味食品工業有限公司，生產經營糖果、即溶固體飲料、速食麥片、膨化食品?！敖鹞丁逼放破煜庐a品主要以各種種類的麥谷糧類食品為主，包括金味系列三合一麥片、純生燕麥片、即溶咖啡等系列產品。

　　4、風險分析

　　(1)市場競爭激烈的風險

　　燕麥食品生產工藝較為簡單，競爭較為激烈。近年來，在市場需求和高額利潤率的刺激下，市場上不同的燕麥品牌層出不窮，燕麥食品的種類繁多，如果不能抓住行業發展的戰略機遇，擴大生產規模、提高新產品研發能力、加強營銷渠道建設和品牌推廣，將會在激烈的市場競爭中喪失優勢。

　　(2)行業內食品安全事故不利影響風險

　　隨著我國對食品安全的日益重視及消費者的食品安全意識和權益保護意識的增強，政府及消費者對食品安全的重視程度也越來越高。一旦同行業其他企業、經銷商或銷售終端等出現重大食品安全問題，將進一步引發大眾消費者對燕麥產品食品安全的疑底，從而對整個行業產品的銷售產生連帶影響。

　　本節選資料出自尚普華泰發布的《燕麥食品項目投資可行性研究報告》，如需更多資料請聯系尚普華泰400-600-8056。