隨著居民在飲食方面對食物本身的新鮮程度、衛生程度及營養價值的要求提高，這對生鮮食品供應鏈提出了更高的要求。而且在疫情背景下，冷鏈倉儲物流基地、批發市場、生鮮超市、菜市場等農產品供應鏈流通環節成為疫情防控期間保障生活必需品供應、促進價格穩定、保證食品安全的重要載體，更是得到國家和社會的廣泛關注。不僅是市場需求旺盛，近年來政策紅利也在不斷釋放。2020年9月，國務院辦公廳發布《關于以新業態新模式引領新型消費加快發展的意見》中提出：“加快推廣農產品‘生鮮電子商務+冷鏈宅配’、‘中央廚房+食材冷鏈配送’等服務新模式。尚普華泰發布的某《預制菜電子商務示范園項目可行性研究報告》提到，預制菜不但契合了快節奏的都市生活，還順應了年輕人“虛擬訂單，現實取貨”的“宅文化”。

第一章 項目概況

　　第一節 項目基本情況

　　一、項目名稱

　　廣州某預制菜品牌電商產業園

　　二、建設地點

　　三、項目性質

　　四、項目單位

　　五、項目定位

　　在此背景下，本項目圍繞食材供應鏈及預制菜產業運營管理，開展建設預制菜研發、中央廚房建設、食品產業園建設&運營、倉儲物流服務、食品產業鏈孵化，并提供品牌農業及電商平臺等業務，致力于打造完善的農產品—食品商業生態鏈，整合農產品—食品流通產業鏈各環節資源，打通行業上下游服務及數字化鏈條，建立多元化的交易場景，打造產業園一站式服務平臺。

　　六、項目建設內容

　　《預制菜電子商務示范園項目可行性研究報告》提到，項目總占地面積XXX平方米，規劃總建筑面積約XXX㎡。項目規劃建設共享中央廚房、農產品切配中心、多品類食品工廠、電商分解中心、直播基地以及公共服務、便捷酒店/公寓等功能區域，項目各功能區建設占比如下表所示：

　　七、項目建設周期

　　八、項目總投資

　　項目估算總投資XXXX萬元，固定資產投資中：工程費用XXX萬元，工程建設其他費用XXX萬元，預備費用XXX萬元，鋪底流動資金XXX萬元。

　　具體如下表所示：

　　九、項目經濟效益

　　經測算，項目測算其內年均收入XXX萬元，所得稅后內部收益率為XXX%，財務凈現值XXX萬元，動態投資回收期XXX年。

　　從財務指標可以看出，項目各項財務指標處于合理狀態，項目盈利能力良好。計算期內各年經營活動現金流入均大于現金流出;從經營活動、投資活動、籌資活動全部凈現金流量看，營運期各年現金流入均大于現金流出，累計盈余資金逐年增加，項目具備財務生存能力。

　　十、項目社會效益

　　1、打造高端產業鏈企業集聚基點+行業交易中心

　　2、建設具備營銷能力的專業預制菜產業基地，扶持一批專業型的食品工廠

　　3、增加稅收

　　4、就業增長

　　第二節 編制依據及研究范圍

　　一、編制依據

　　二、研究范圍

第二章 項目建設背景及必要性

　　第一節 項目建設背景

　　一、政策背景

　　1、國家政策

　　近年來，為幫助我國預制菜行業的發展，國家相關部門也出臺了一系列產業扶持政策?！斗词称防速M工作方案》《綠色食品產業“十四五”發展規劃綱要》《關于促進食品工業健康發展的指導意見》《國務院辦公廳關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》等政策不斷推動預制菜行業的發展。多地政府表示要支持預制菜產業，紛紛發布相關支持政策：

　　河南南陽

　　山東濰坊

　　江蘇

　　2、地方政策

　　二、經濟背景

　　1、全國經濟總量再上新臺階，固定資產投資穩定增長

　　2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年。這一年，我國經濟持續穩定恢復，經濟發展和疫情防控保持全球領先地位。2021年全年國內生產總值比上年增長8.1%，經濟增速在全球主要經濟體中名列前茅;經濟總量達114.367萬億元，突破110萬億元，穩居世界第二，占全球經濟的比重預計超過18%;人均國內生產總值80976元，按年平均匯率折算，達12551美元，突破了1.2萬美元;年末，外匯儲備余額32502億美元，穩居世界第一。

　　圖表4：2017-2021年國內生產總值及增速

　　2、廣東經濟持續穩定恢復

　　三、行業背景

　　1、傳統的食品供應鏈采購已經不能滿足大眾的多方面需求

　　2、中國預制菜市場保持較高的增長速度，行業業態逐漸呈現多元化發展態勢

　　第四節 項目建設必要性分析

　　一、打通行業上下游服務及數字化鏈條，建立多元化的交易場景

　　二、引入直播電商業態助力供應鏈數字化轉型的必要

　　三、提升產業鏈效率，助力農產品上行

第三章 項目市場分析

　　第一節 預制菜定義與分類

　　第二節 預制菜產業鏈產業分析

　　一、預制菜產業鏈圖譜

　　圖表 8：2022年預制菜產業鏈圖譜

　　二、預制菜產業鏈中游分析

　　1、2011-2020年預制菜企業注冊數量逐年遞增

　　數據顯示，2011-2020年，預制菜企業注冊數量逐年遞增，2020年預制菜企業注冊數量達16221家。2021年仍有近6388家相關企業注冊。分析認為，疫情期間預制菜需求量激增，市場發展潛力逐步釋放，行業參與者增多，競爭進一步加劇。

預制菜電子商務示范園項目

　　圖表 9：2013年—2021年預制菜企業注冊數量

　　2、安井、正大、國聯水產三家預制菜企業綜合實力排名前三

　　《預制菜電子商務示范園項目可行性研究報告》提到，依托大數據評價模型計算賦值，通過企業綜合實力、線上電商平臺銷售、全網媒體傳播態勢、消費者口碑調研、專業分析師團隊評價指標等綜合評選出，預制菜排名前3的企業分別為安井、正大、國聯水產等。

　　圖表 10：我國前十預制菜排名企業

　　三、預制菜產業鏈下游分析-消費者畫像

　　第三節 預制菜行業市場發展分析

　　第四節 廣東省預制菜產業發展分析

第五章 區位條件分析

　　第一節 項目區位條件

　　一、區位優勢

　　二、資源優勢

　　三、交通優勢

　　四、政策優勢

　　第二節 區位條件分析結論

第六章 項目建設與運營方案

　　第一節 整體定位

　　一、總體定位

　　二、功能定位

　　1、建設預制菜聯合研發平臺

　　2、構建預制菜質量安全監管規范體系

　　3、培育農產品切配集中小作坊示范基地

　　4、培養預制菜產業人才

　　5、拓寬預制菜品牌營銷渠道

　　6、加大財政金融保險支持力度

　　第二節 建設方案

　　一、項目建設內容

　　項目總占地面積XXX平方米，規劃總建筑面積約XXX㎡。項目規劃建設共享中央廚房、農產品切配中心、多品類食品工廠、電商分解中心、直播基地以及公共服務、便捷酒店/公寓等功能區域，項目各功能區建設占比如下表所示：

　　二、總圖布置

　　1、項目規劃構思

　　2、總平面布置原則

　　3、總平面布置方案

　　圖表 22：項目總平面圖布置圖

　　第三節 功能分區

　　一、共享中央廚房(冷熱鏈配送)

　　圖表 23：中央廚房示功能分區意圖

　　圖表 24：中央大廚房業務類型

　　二、農產品切配中心(小作坊集市)

　　圖表 25：預制菜產業鏈

　　三、多品類食品工廠(半成品生產)

　　圖表 26：多品類食品工廠業務類型

　　四、電商分揀中心(一件代發)

　　圖表 27：生鮮分揀

　　五、美食廣場

　　圖表 28：美食廣場示意圖

　　六、電商直播基地

　　圖表 29：電商直播基地

　　七、公共服務區

　　八、便捷酒店/公寓

　　第四節 項目工程方案

　　一、土建工程

　　二、公輔工程方案

　　1、給排水系統

　　2、排水系統

　　3、電氣系統

第七章 項目環境保護

　　第一節 執行標準

　　一、法律法規

　　二、國家與行業政策、規章

　　第二節 主要污染源、污染物及防治措施

　　第三節 環境影響綜合評價

第八章 項目能源節約方案設計

　　第一節 用能標準和節能規范

　　第二節 編制原則和目標

　　第三節 節能措施

第九章 職業安全與衛生

　　第一節 勞動安全衛生

　　第二節 生產過程中職業安全與有害因素分析

　　第三節 設計中采取的主要安全衛生防護措施

　　第四節 安全衛生監督及管理

第十章 項目管理及勞動定員

　　第一節 項目建設管理制度

　　第二節 項目組織管理

　　第三節 勞動定員和人員培訓

第十一章 項目周期計劃及招投標

　　第一節 基本要求

　　第二節 項目實施進度

　　第三節 工程招投標方案

第十二章 項目投資估算

　　第一節 估算范圍

　　第二節 估算依據

　　第三節 編制說明

　　第四節 項目總投資估算

　　一、工程費用

　　本項目工程費用包括各建筑物建筑工程、裝修工程、給排水工程、強弱電工程、消防工程等，以及設備和室外工程。項目工程費用共計XXXX萬元，其中，建筑工程費XXX萬元，設備購置及安裝費XXX萬元。

　　二、工程建設其他費用

　　工程建設其他費用是指從工程籌建起到工程竣工驗收交付使用止的整個建設期間，除建筑安裝工程費用和設備及工、器具購置費用以外的，為保證工程建設順利完成和交付使用后能夠正常發揮效用而發生的各項費用。本項目工程建設其他費用XXXX萬元，具體如下表所示：

　　三、預備費

　　不可預見費又稱為預備費，是指考慮建設期可能發生的風險因素而導致的建設費用增加的這部分內容。本項目按照工程費用和工程建設其他費用之和的5%進行估算，則投資不可預見費用為XXXX萬元。

　　四、項目總投資估算

　　項目估算總投資XXX萬元，固定資產投資中：工程費用XXX萬元，工程建設其他費用XXX萬元，預備費用XXX萬元，鋪底流動資金XXXX萬元。

　　具體如下表所示：

　　第五節 資金籌措

第十三章 項目的經濟效益分析

　　第一節 評價依據

　　一、遵循的有關法規

　　二、基礎數據和說明

　　第二節 營業收入測算

　　第三節 成本費用測算

　　一、推廣類費用

　　二、其他費用

　　三、修理費用

　　四、折舊及攤銷費

　　第四節 利潤測算

　　利潤總額=營業收入-稅金及附加-總成本費用+補貼收入

　　凈利潤=利潤總額-所得稅

　　企業所得稅按25%稅率計算，法定盈余公積金按稅后利潤的10%進行計提。

　　一、利潤估算

　　經測算，項目經營期36年共計實現利潤總額XXXX萬元，凈利潤XXXX萬元。

　　二、稅金估算

　　經測算，項目經營期36年上繳稅金XXX萬元。其中，增值稅XXX萬元，稅金及附加XXX萬元，所得稅XXX萬元。

　　第五節 財務評價結論

　　經測算，項目測算其內年均收入XXX萬元，所得稅后內部收益率為XXX%，財務凈現值XXX萬元，動態投資回收期XXX年。

　　從財務指標可以看出，項目各項財務指標處于合理狀態，項目盈利能力良好。計算期內各年經營活動現金流入均大于現金流出;從經營活動、投資活動、籌資活動全部凈現金流量看，營運期各年現金流入均大于現金流出，累計盈余資金逐年增加，項目具備財務生存能力。

第十四章 項目社會影響分析

　　第一節 社會效益分析

　　第二節 社會影響分析

　　第三節 社會適應性分析

第十五章 建設項目風險分析及控制措施

　　第一節 工程風險分析及控制

　　第二節 政策性風險分析及控制

　　第三節 招商不達預期風險

　　第四節 不可抗力風險分析及控制

第十六章 結論及建議

　　第一節 建設項目可行性研究結論

　　一、擬建方案建設條件的可行性結論

　　二、資金安排合理性的可行性結論

　　三、建設方案的可行性結論

　　四、經濟效益的可行性結論

　　第二節 建設項目可行性研究建議

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